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Callos con garbanzos y langostino

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Tostada de foie gras de bacalao

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Tortilla con pimiento escalivado

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Tagliatella fresca

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Socarrat de gamba roja

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Seriola con panzanella

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Serranito

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Ragú de rabo de toro

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Pluma ibérica a la brasa

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Patatas Bravas

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Pan brioche

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Tarta de verduras

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Demiglace vegetal

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Kimchi coreano

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Maitake a l’ajillo

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Lengua de ternera con baña cauda

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Carrilleras de cerdo al vino tinto

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Focaccia

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Espárragos blancos a la brasa

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Lorenzo Cavazzoni 27/8/26 Lorenzo Cavazzoni 27/8/26

Ensaladilla rusa

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